オープンして1年。着実にファンを増やしているフレンチラーメン。和歌山県産真鯛をベースにした「フュメ・ド・ポワソン」と泡立てたごまだれを合わせたスープは香り高くまろやかな仕上がり。痺れと辛味がほどよく舌を刺激し、やみつきになる一杯。和歌山産の柚子を搾ると爽やかな風味も楽しめる。月替わりのラーメンメニューも人気だ。