サクサクで、かむほどにうま味を感じる、くえ皮チップス。
子どもも喜びそうな味なので、ファミリーで行けますね。
他ではなかなか食べられないモツ煮や、エラの唐揚げを肴にお酒が進みそう♪

「くえは捨てる所が無い」とはよく聞くけど、まさにそれを実感！。
無理に使うのではなく、どれも味わい深い料理になることに驚きました。
くえを食べに来た観光客にも食べてもらいたいなぁ。