田辺駅前に発酵食を楽しめるカフェ＆バーがオープン。オープンメニューには料理家監修の約20品が登場。和と洋が合わさった彩り豊かな料理を楽しめる。人気の「熊野牛のタリアータ」は季節野菜を使った自家製発酵ソースで味わう。やわらかい肉と食べやすい味付けでボリュームもあり、男性にもオススメ。ランチは3種類。メインに好きな料理が選べる日替わりと海鮮丼、焼き魚がある。料理に合う酒も豊富に取りそろえている。