おうちでイタリアン

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春キャベツと新ジャガのサラダ

材料（2～3人前）

■春キャベツ

1/4

■新ジャガ

1個

■玉ネギ（新玉）

1/2

■生ハム

1枚

ドレッシング

■EXVオイル

20cc

■アンチョビ

2本

■お酢

少量

■レモン汁

少量

■塩

少量

【1】	新ジャガは食べやすい大きさにカットして塩ゆでする。
【2】	春キャベツはサッと湯がいて、水気を切り、1cmぐらいに千切りする。
【3】	新玉ネギは薄い千切りにして塩でもんでおく。
【4】	ボウルで材料を混ぜ合わせドレッシングを作る。
【5】	1、2、3を4のボウルにいれて和える。
【6】	お皿に盛り付け　生ハムを添える。

フレッシュな春の食材を使ったサッパリしたサラダ。
お料理の付け合せにどうぞ

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