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プレート エビのクリームソース
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材料（2〜3人前）
■エビ 7匹
■たかのツメ 1本
■レモン 1/8
■オリーブオイル 30cc
■生クリーム 60cc
■塩コショウ 適量
■ニンニク 1片
作り方
【1】 フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクとたかのツメを入れ弱火で香りを移す。
【2】 ニンニクに色が付いてきたらエビを入れ、レモンを絞る。
【3】 エビに色が付いてきたら生クリームを加え、中火で1/2ぐらいに煮詰める。
【4】 塩コショウで味を調えて器に盛る。
memo
ソースはパスタソースにもなりますし、グリルした白身魚にもよく合います。

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