ハートキッチン

春キャベツのコールスローサラダ　【調理時間：約15分】

材料（4人前）

■春キャベツ

5枚程度

■ホールコーン

小1缶・200g

■無頭エビ

8尾

■塩

小さじ1強

■ユズ果汁

大さじ1半

[A]

■マヨネーズ

大さじ3

■牛乳

大さじ1

■砂糖

小さじ1

【1】	キャベツは千切りにして塩を振り混ぜ、しんなりしてきたら水気を絞っておく(水にさらすのはNG)
【2】	殻をむいてゆでたエビ、缶汁を切ったホールコーンと【1】を混ぜ合わせ、ユズ果汁であえる
【3】	混ぜ合わせた[A]を【2】とあえて出来上がり

ユズ果汁がなければ、レモン等の柑橘系果汁でもOK♪
お好みで量は調整してください。
具材から水分が出るのでなるべく食べる直前にAをあえる方がベター☆

旬の春キャベツをさわやかサラダに♪