| 【1】 |
鍋にバター(サラダ油でも可)を熱し、殻をむいたエビ、
スライスした玉ねぎ、細く切ったベーコン、シメジをさっと炒める。
全体に油が回ったら、〔A〕を入れて中火で5分程度煮込む。 |
| 【2】 |
【1】に豆乳2カップを入れて沸騰させない様に煮込む。
残りの豆乳1カップと小麦粉を泡だて器でダマにならないよう
混ぜて、鍋に加える。とろみがつくまで混ぜながら火にかけ、
塩・コショウで味を整える。 |
| 【3】 |
バターを塗った器に、固めに茹でたマカロニを敷き、【2】を入れて
チーズを載せ、マヨネーズで絵や字を描く。
オーブンやトースターでマヨネーズ部分に焼き色がつくまで
加熱する(およそ10分弱) |
