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青梅大福　【調理時間：約30分】
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材料（5人前）
■白玉粉 50g
■水 100cc
■砂糖 20g
■片栗粉 適量
■白あん 100g（1個分 20g）
■青梅の甘露煮 5粒

【1】 耐熱容器に白玉粉と水を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（500W)で1分加熱。
【2】 ①を取り出しヘラでよく混ぜ、再びラップをして1分加熱。
【3】 ②に砂糖半量を加えてよく混ぜ、ラップをして40秒加熱。
【4】 ③に残りの砂糖を混ぜ、ラップをして40秒加熱。
【5】 片栗粉の上に④をのせて、上からも片栗粉をふって荒熱がとれたら5等分する。
【6】 青梅の甘露煮を白あんとともに⑤の生地で包む。
※今回の青梅甘露煮は、龍神の民宿ささゆりさんから提供していただきました。

生地は大変熱くなりますので気をつけて調理してください。
片栗粉はたっぷり使うと扱いやすいです。
爽やかに香る初夏の和スイーツです♪

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