初夏のつかの間に実をつけるヤマモモ。収穫時期の短さから「赤い宝石」とも呼ばれているその果実を、ぎゅっとシロップに閉じ込めています。さっぱりとした素朴な甘酸っぱさが特長で、おすすめは炭酸割り。
ソースやドレッシングとして料理にも使うことができます。
朝来駅内の観光案内所ではシロップを使ったジュースやアイスも販売しています。