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BridalReport
エクシブ白浜&アネックス
「おもてなし」で最も気になる料理 試食ができるブライダルフェア
2009年6月28日に開催したブライダルフェアの様子をリポート。今回のフェアは特に、ゲストへのおもてなしで最も気になる料理にスポットライトを当てた。エクシブ自慢の和洋中フルコースを展示するだけでなく試食もでき、参加者も大満足だった。

御祝儀肴の盛り合わせ
試食の1品目は、篠原勝利・和食料理長が贈る日本料理の御祝儀肴。


胡麻豆腐、生うに、山葵
湯葉和え、子持若布、アスパラ、穂じそ、山葵、旨出汁ゼリー
山桃ワイン煮、子持ち海老、子鯛寿し、寿厚焼玉子、鴨ロース煮、黒豆松場
無花果胡麻クリーム、カシューナッツ、いんげん豆


それぞれ、2人の門出を祝福したり一家の繁栄を願う意味を持っていたりする縁起物。繊細な味と粋な盛りつけがゲストの笑顔を約束する。

オマール海老のロースト アメリケーヌソース
試食の2品目は、婚礼に欠かせない海老料理。阿部芳久・洋食料理長が贈る至高のフランス料理。
カナダ産オマール海老を使用。オマールの頭から取った濃厚な「アメリケーヌソース」で、底に敷いたイカ墨のリゾットとともに味わうぜいたくな一品。


洋食レストラン「ラ・ペール」では、最近流行のレストランウエディングもできるの要チェック。箸で食べられる洋食会席は年配のゲストにも好評。

人生最良の日、あなたはどんな衣装をまといますか?
人生で最も輝く瞬間ともいえるウェディング。衣装にはとことんこだわりたい。エクシブ白浜は、紫光、マリアステラ、寿屋衣裳店の3店の衣装店と提携しているので、必ず自分にぴったりの一着が見つかるはず。
フェアでは、ドレスショーを開催。各店自慢の最新ドレスや打ち掛けからヘアメイク、小物とのトータルコーディネートまでを提案した。

季節感のあるテーブルセッティング
テーブルセッティングは秋コーディネートの一例。
ナプキンに添えられた一輪のガーベラがゲストの心を和ませる。花言葉は「神秘の力」。

演出
披露宴の演出も大切なチェックポイント。エクシブでは、スタンダードなキャンドルサービスから、しゃぼん玉を使った「フェアリーイリュージョン」など業界最新の演出にも幅広く対応している。ブライダルスタッフに気軽に相談してみよう。

企業展示
引き出物、ウェルカムボード、披露宴でのアトラクション、花嫁エステ、アロマセラピー、写真、ビデオ…
ウエディングは細部にまでこだわりたい。
エクシブが誇る提携企業のサービスを会場で展示。それぞれの企業のスタッフに何でも相談できる。

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